Ngày Tết thêm ấm cúng với công thức làm mứt gừng đơn giản tại

Không chỉ được biết đến bởi là một món mứt của mâm nước trà trong mỗi dịp ngày Tết, mứt gừng còn được nhiều người ưa chuộng bởi lợi ích tuyệt vời mà chúng đem lại cho sức khỏe. Học hỏi ngay công thức làm mứt gừng đơn giản tải nhà không chỉ giúp bạn có được một món ngon chiêu đãi bạn bè người thân mà còn đảm bảo cả sức khỏe và tiết kiệm được chi phí.
Nguyên liệu làm Mứt gừng
Gừng tươi 500 gr
Chanh 1 quả
Đường 250 gr
Cách chế biến Mứt gừng
Luộc gừng lần 1
500gr gừng tươi bạn mang gọt sạch vỏ rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Sau đó, bạn mang gừng đi rửa sạch nhiều lần với nước.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3 lít nước rồi cho gừng vào luộc lần 1 trong 15 phút. Sau 15 phút, vớt gừng ra, rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo nước.
Luộc gừng lần 2
Tiếp tục bắc nồi lên bếp, cho 3 lít nước, gừng vào nước cốt 1 quả chanh vào đun sôi, khi nước sôi thì tắt bếp, vớt gừng ra để ráo.
Ướp và sên gừng
Cho gừng đã luộc vào tô, thêm vào 250gr đường (khoảng 17 muỗng canh) trộn đều. Sau đó, lấy miếng bọc thực phẩm để bọc kín miệng tô, để vậy trong 4 tiếng để đường thấm vào gừng.
Bắc chảo lên bếp, cho gừng đã ướp vào nấu với lửa lớn cho đến khi nước cô đặc lại thì bạn chỉnh lửa thấp, đảo đều cho đến khi gừng khô lại và có độ dính thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp, bạn tiếp đục đảo đều cho đến gừng nguội là hoàn tất.
Thành phẩm
Mứt gừng trông thật bắt mắt với lớp áo đường màu trắng bên ngoài, có hương vị ngọt ngọt, cay cay lạ miệng. Đây là món ăn thích hợp để chiêu đãi gia đình và khách trong dịp Tết, ngoài ra món này cũng có thể giúp bạn giữ ấm và giảm đau bụng.