Nấu ăn

Thứ Tư, 10/08/2022

Cách nấu chè thốt nốt hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm Chè thốt nốt

Cái thốt nốt 800 gr
Đậu xanh không vỏ 200 gr
Bột khoai 60 gr
Bột báng 50 gr
Nước dừa 500 ml
Nước cốt dừa 500 ml
Nước bột năng 1 muỗng canh (pha bột năng và nước tỷ lệ 2-1)
Đường thốt nốt 200 gr
Muối/ đường cát 1 ít

Cách chế biến Chè thốt nốt

Sơ chế thốt nốt

Thốt nốt mua về bạn gọt sạch lớp vỏ mỏng bên ngoài, rửa sạch lại với nước và cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Đường thốt nốt bạn dùng dao cắt nhỏ để khi nấu đường sẽ tan nhanh hơn.

Luộc bột khoai và bột báng

Cho bột khoai và bột báng ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng cho bột khoai và bột báng mềm thì bạn cho bột khoai vào nồi nước sôi trước và nấu đến khi nước sôi lên lần nữa thì bạn cho bột báng vào.

Luộc với lửa vừa trong khoảng 4 phút để bột khoai và bột báng mềm và trong suốt thì bạn vớt ra, để ráo.

Nấu đậu xanh

Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 3 tiếng cho đậu xanh mềm thì bạn vo sạch và cho vào nồi lớn cùng 1300ml nước lọc và 500ml nước dừa.

Đậy nắp lại, nấu khoảng 8 phút đến khi nước sôi thì bạn dùng vá vớt bỏ đi lớp bọt trên bề mặt và nấu khoảng 15 phút cho hạt đậu xanh chín mềm, còn nguyên hạt.

Nấu nước cốt dừa

Cho 500ml nước cốt dừa, 3 muỗng canh đường cát, 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi, vừa nấu vừa khuấy đều với lửa vừa khoảng 3 phút cho nước cốt dừa sôi lên.

Thì bạn cho 1 muỗng canh nước bột năng vào, khuấy đều, nêm nếm lại cho có độ ngọt vừa ăn, nấu thêm 1 phút nữa thì tắt bếp, để nguội.

Nấu chè

Sau khi đậu xanh đã được nấu chín thì bạn cho thốt nốt đã được cắt mỏng cùng bột khoai và bột báng vào.

Nấu và khuấy đều khoảng 10 phút với lửa vừa cho đến khi nước sôi thì bạn cho đường thốt nốt đã cắt nhỏ cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào trộn đều và nấu khoảng 3 phút cho đường tan hết, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chè thốt nốt sau khi nấu xong sẽ có hương thơm ngọt ngào, đặc biệt của thốt nốt. Nước chè thì béo, ngọt thơm mùi nước dừa, cái thốt nốt thì ngọt thanh, đậu xanh thì bùi bùi, dễ ăn.

Đây là một món chè ngon để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức và tận hưởng vào cuối tuần đấy! Vào bếp và thực hiện ngay nào!

Tin khác

11 mẹo giảm cân sau Tết nhanh chóng và hiệu quả

Việc thừa cân sau Tết luôn là nỗi băn khoăn, trăn trở của nhiều người, đặc biệt là các chị em phụ nữ. Nhưng với những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp các bạn giảm cân nhanh chóng sau Tết, lấy lại vóc dáng thon thả ngay tại nhà cực kỳ đơn giản.

Mứt dừa dẻo kem tươi trà xanh mới lạ cho Tết Quý Mão

Khác với mứt dừa truyền thống, món mứt mới lạ này thu hút bởi từng sợi dừa dẻo, thoảng mùi kem tươi vị trà xanh và đặc biệt cách làm đơn giản.

Gợi ý mâm cúng Tết ông Công ông Táo 3 miền

Hằng năm, cứ đến 23 tháng Chạp ông Công ông Táo sẽ lên thiên đình để báo cáo mọi việc với Ngọc Hoàng. Tuy nhiên phong tục này ở mỗi vùng miền lại có sự khác nhau.

Cách muối củ kiệu chua ngọt không cần dùng phèn chua

Vào dịp lễ Tết thì củ kiệu chua ngọt là món ăn không thể thiếu trong gia đình. Để làm món này giòn, trắng mà không cần dùng phèn chua thì cần một chút bí quyết.

TẾT - Khỏe Đẹp 3 mẹo ăn uống đơn giản giúp bạn không lo tăng cân quá nhiều trong dịp Giáng sinh

Giáng sinh là thời điểm mà các kế hoạch tập thể dục và ăn kiêng của nhiều người gần như bị phá vỡ. Với huấn luyện viên cá nhân và chuyên gia thể dục Matt Hodges, điều này không có gì sai.

6 mẹo giúp bạn ăn no không lo béo bụng

Lựa chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp giúp no lâu, khẩu phần ăn chứa 50% rau xanh thúc đẩy tiêu hóa, hạn chế tích mỡ.

8 cách giảm cân cấp tốc đón Tết gần kề

Không lâu nữa là Tết lại về, các chị em đã bao giờ nghĩ đến các cách giảm cân nhanh để lấy lại vóc dáng nuột nà ăn diện chơi xuân hay không?

Lợi và hại của việc ăn cơm trắng

Trong khi xu hướng eat clean đang 'lên ngôi' như hiện nay thì gạo trắng thường bị mang tiếng xấu nhưng sự thật, loại gạo này đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu ăn ở mức độ vừa phải. Bài viết dưới đây sẽ đem đến những góc nhìn tốt và xấu trong việc tiêu thụ gạo trắng đối với sức khỏe.

Gợi ý quà tặng ý nghĩa cho người phụ nữ bạn yêu ngày 20/10

Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 là dịp để phái mạnh bày tỏ tình yêu dành cho vợ, bạn gái. Ngoài lời chúc, những món quà dưới đây sẽ đem lại cho người thương của bạn niềm vui, hạnh phúc vào dịp đặc biệt này.

Hướng dẫn cách làm lòng bò xào dưa chua đơn giản nhưng ngon miệng

Lòng lợn, lòng bò xào dưa chua luôn là món ăn được ưu tiên lựa chọn để đổi gió cho bữa ăn của nhiều người với độ giòn sần sật vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng ITWeb vào bếp học ngay cách làm món xào ngon miệng này nhé!