Chắc hẳn triệu tín đồ mê đồ ăn Hàn Quốc "đứng ngồi không yên" khi nghe tin giãn cách, đành tạm xa những quán ăn vặt Hàn Quốc thường ghé. Vậy thì học ngay 2 cách làm bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội thơm ngon vừa tiết kiệm mà lại còn siêu dễ làm, chuẩn vị Hàn của chuyên trang Vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu làm Bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội

• Cơm nguội 100 gr (khoảng 1 - 2 chén)
• Bột năng 1 ít
• Bột phô mai 1 ít (hoặc sốt ớt Hàn Quốc)

Dụng cụ thực hiện

Thớt, dao, túi zip, chày, bao tay,...

Cách chế biến Bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội

Bước 1: Nghiền nhuyễn cơm

Cho 100gr cơm nguội vào trong túi zip, sau đó dùng chày giã nhuyễn cơm đến khi các hạt cơm nát nhuyễn ra hết, tạo thành một hỗn hợp dẻo và dính tay.

Bước 2: Trộn bột năng và nhồi mịn

Đầu tiên, bạn cho một ít bột năng ra bàn để khi nhồi cơm sẽ không bị dính.

Kế đến, đeo bao tay vào và cho một ít bột năng ra tay hoặc dầu ăn tùy ý, bóp và nhồi đều cơm nguội đã giã nhuyễn đến khi tạo thành một khối thống nhất, dẻo mịn và không dính tay.

Mách bạn: Ở bước này, tùy theo độ ẩm của cơm nguội bạn dùng mà bạn cho bột năng vào từng ít một, vừa cho vừa nhồi đến khi nào phần cơm nguội giã nhuyễn đến khi dẻo mịn giống như một khối bột là đạt.

Bước 3: Chia bột và tạo hình

Sau khi đã nhồi nhuyễn cơm thành một khối bột thì bạn chia thành các phần to nhỏ tùy thích. Tiếp đó bạn nắn tròn từng phần bột rồi lăn đều tay để tạo thành các sợi dài có độ dày khoảng nửa lóng tay.

Cuối cùng cắt nhỏ bột thành các khúc nhỏ khoảng nửa ngón tay hoặc cắt sao cho vừa ăn là được nha.

Bước 4: Hoàn thành

Với món bánh gạo tokbokki từ cơm nguội này, bạn có thể mang đi luộc với nước sôi khoảng 5 - 7 phút rồi chấm với tương ớt, làm món bánh gạo xào cay hay làm lẩu tokbokki cũng đều rất ngon.

Ngoài ra, có một cách tiện lợi hơn là bạn cũng có thể mang bánh đi chiên cho vàng đều rồi rắc với bột phô mai để ăn nhé!

Nếu không dùng hết thì cho vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản và ăn dần đấy!